سوفله شکلاتی

سوفله شکلات |Chocolate Souffle| نوعی شیرینی خوشمزه فرانسوی است
دستور شماره   128
sofle-shokolat3-848x477
Share on pinterest
Share on telegram
Share on whatsapp
Share on facebook
Share on twitter
Share on email

سوفله شکلات |Chocolate Souffle| نوعی شیرینی خوشمزه فرانسوی است. این شیرینی که از قرن ۱۷ میلادی تا الان طرفداران بسیاری دارد، به سادگی و با استفاده از تخم مرغ، کره و شکلات تهیه می شود. سوفله شکلات یک دسر سبک است که با اضافه کردن اسانس های مورد علاقه تان می توانید دستور پخت مخصوص خود را آماده کنید. جالب است بدانید با افزودن کمی آرد به مواد اصلی می توانید یک کیک شکلاتی ساده و لذیذ داشته باشید.

مواد لازم

۱      استکان شیر 
۴۰   گرم کره 
۲     عدد سفیده تخم مرغ
۲     عدد زرده تخم مرغ 
۲     قاشق غذا خوری شکر 
۱     قاشق غذاخوری آرد 
۱     قاشق  غذا خوری کاکائو
۱۰۰  گرم شکلات تلخ 
نمک مقداری

مراحل تهیه

  •  در یک قابلمه مناسب یک استکان شیر و ۴۰ گرم کره را خیس کرده  تا کره ذوب بشه حالا در یک کاسه  ۱۰۰ گرم شکلات تلخ و ۱ قاشق غذای خوری کاکائو می ریزیم و خوب مخلوط میکنیم  وقتی شکلات ذوب شد مخلوطش میکنیم و میگذاریم ولرم شه..
  • دو عدد سفیده تخم مرغ, مقداری نمک و  دو قاشق غذا خوری کره ریخته و با درجه  تند میکسر مخلوط میکنیم.دو عدد زرده تخم مرغ و ۱ قاشق غذا خوری آرد را در شکلاتی که قبلا اماده کردیم میریزیم  و خوب مخلوط میکنیم  حالا سفیده تخم مرغ هم زده شده, شکلات خرد شده را ریخته و خوب مخلوط میکنیم.
  • خمیر سوفله را که آماده کردیم در ظرف سوفله ریخته  یا اگر قالب سوفله ندارید در فنجان ریخته در اندازه یک و نیم سانت آب  در تابه  ریخته  در حرارت متوسط  میریزیم  یا در قابلمه قرار میدهیم  یکپارچه میانداریم رویش بعنوان درب اگر قوامش میخواهید روانتر بشه سه ونیم تا چهار دقیقه  و سفت تر از آن  ۴٫۵ دقیقه  و اگه کلا سفت دوست دارید ۶ دقیقه می پزیم  سپس از ظرف در اورده و آماده است.
    نوش جان
از توجه شما خیلی ممنونم. اگه نکته ای به ذهن شما می‌رسه و من ننوشتم لطفا کامنت کنید. سپاس

به زودی و در مرحله تکمیلی مطالب سایت بارگذاری خواهد شد.